Ernesto Álvarez Rubio es el nombre del capitán de este barco que lleva por nombre Sidrerías El Mallu.
Trabajador incansable, comenzó su aventura en el mundo de la hostelería siendo muy joven, cuando este natural de Cangas de Narcea aterrizó en Gijón con tan sólo 15 años.
Empezó en la bodega La Torrica y tras casi una década allí, donde acumuló una dilatada experiencia, decidió dar un salto y montar su propia sidrería junto a su mujer, Silvia, y su suegra. Así nació El Mallu en el 2001: un lugar donde comer tapas caseras y a muy buen precio, y donde disfrutar con amigos mientras tomas unas sidras en Gijón.
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